मनसुनको मौसममा यी तरकारीहरूमा किरा र रोगको खतरा

Above Article Content Ad

पुनर्वास  – मनसुनले हरियाली, शीतलता र सौन्दर्य ल्याउँछ। तर यसले स्वास्थ्यसँग सम्बन्धित धेरै समस्याहरू पनि ल्याउँछ। किनभने यस मौसममा थोरै लापरवाहीले पनि पेटसँग सम्बन्धित ठूलो रोगमा परिणत हुन सक्छ।

मनसुन ऋतुले हरियाली, शीतलता, ताजगी र सौन्दर्य ल्याउँछ। तर यसले स्वास्थ्यसँग सम्बन्धित धेरै समस्याहरू पनि ल्याउँछ। विशेष गरी खानाको कुरा गर्दा, यस मौसममा थोरै लापरवाहीले पनि पेटसँग सम्बन्धित ठूलो रोगमा परिणत हुन सक्छ।

Article inline ad #1

वास्तवमा, बजारमा पाइने हरियो तरकारीहरू राम्रो, ताजा र स्वादिष्ट देखिन्छन्, तर धेरै पटक तिनीहरू भित्र कीरा र ब्याक्टेरिया हुन्छन् जुन देखिँदैनन्। यी तरकारीहरू वर्षाको मौसममा छिटो बढ्छन् र तरकारी भित्र आफ्नो घर बनाउँछन्।

यस्तो अवस्थामा, यदि तिनीहरूलाई जाँच र सफा नगरी घरमा पकाइयो भने, यसले गम्भीर संक्रमण, खाद्य विषाक्तता र पेट रोगहरू निम्त्याउन सक्छ।

वर्षाको मौसममा कुन तरकारीहरू किन्नु हुँदैन ?

काउली

वर्षामा काउली भित्र साना कीरा, अण्डा र फंगस जम्मा हुन्छन्। यदि तपाईंले काउली किन्नु पर्छ भने, यसलाई मनतातो पानीमा गिलासका टुक्राहरू सहित केही समयको लागि डुबाउनुहोस् र त्यसपछि यसलाई राम्ररी धुनुहोस्।

बन्दा

धेरैजसो बन्दाका तहहरू बीच कीराहरू, ढुसी र फोहोर जम्मा हुन्छन्। यो तरकारीले वर्षायाममा संक्रमण फैलाउन सक्छ। यस्तो अवस्थामा, यदि तपाईंले यसलाई किन्नुहुन्छ भने पनि, बाहिरी तहहरू पूर्ण रूपमा हटाउनुहोस् र यसलाई राम्ररी सफा गर्नुहोस्।

भिंडी

भिंडीको सतह टाँसिने हुन्छ र वर्षायाममा कीराहरू भित्र घस्रन थाल्छन्। धेरै पटक यसको भित्र कीराहरूको गुँड पनि हुन्छ, जुन ध्यानपूर्वक नहेरेसम्म पकाउँदासम्म देखिँदैन।

पालुङ्गो जस्ता पातदार तरकारीहरू

वर्षाको मौसममा, माटो र ब्याक्टेरिया यी पातदार तरकारीहरूमा टाँसिन्छन्। यी तरकारीहरू ओसिलोपनका कारण चाँडै सड्न थाल्छन् र कीराहरू पनि तिनीहरूमा प्रजनन गर्न सक्छन्।

Below Article Content Ad